Ferratelle är en traditionell efterrätt från Abruzzo, liknande krispiga våfflor. De serveras vanligtvis som små hjul och kan fyllas med kräm eller sylt. Tidigare tillverkades de med järnplattor som kallades ferratelle, vilka värmdes över öppen eld och sedan fylldes med smet. Idag går det att använda särskilda elektriska formar som gör tillagningen enklare. Ferratelle är perfekta som ett gott mellanmål eller tillsammans med en kopp kaffe.
Blanda ihop allt till en smet och grädda i ferratelle-formar.
Form för ferratelle
Italy, Abruzzo
| Energi (kcal) | 396,83 |
| Kolhydrater (g) | 53,22 |
| varav socker (g) | 18,27 |
| Fett (g) | 18,3 |
| varav mättat fett (g) | 7,65 |
| Proteiner (g) | 7,62 |
| Fiber (g) | 1,1 |
| Rea (g) | 0,02 |
