Fettuccine med grönsaker är en läcker vegetarisk rätt som kommer från Italien. Detta recept kombinerar fettuccinepasta med frysta ärtor, frysta sparrisspetsar, zucchini, porrlökar och parmesanost för att skapa en rätt rik på smak och färg. Det hela kryddas med olivolja, persilja, basilika, salt och peppar. Fettuccine med grönsaker är lätta att förbereda och perfekta att njuta av vid varje årstid.
Rensa och tvätta grönsakerna, skär sedan porrlökarna i skivor och skiva zucchinin längs med
I en panna, fräs porrlökarna i 3 matskedar olja och lägg sedan till zucchinin
Salta, peppra, blanda och tillaga grönsakerna i 8/10 minuter
Tillsätt en finhackad blandning av persilja och basilika samt en skvätt olja utanför värmen
Koka fettuccinen i rikligt med varmt vatten, sila dem al dente, häll dem i pannan med grönsakerna och stek dem i några minuter
Överför till en serveringsskål, strö över rikligt med riven parmesan och servera
Stekpanna
Skärbräda
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 186,46 |
| Kolhydrater (g) | 27,38 |
| varav socker (g) | 2,15 |
| Fett (g) | 4,96 |
| varav mättat fett (g) | 2,16 |
| Proteiner (g) | 7,58 |
| Fiber (g) | 2,04 |
| Rea (g) | 0,31 |
