Fettuccine med sparris är en pastarätt med italienskt ursprung. Traditionen säger att den tillagas med fettuccinepasta, färsk sparris, mjölk, buljongtärning, smör, mjöl, olivolja och salt. Resultatet är en krämig och mild rätt, perfekt för verkliga älskare av det italienska köket.
Koka de rensade sparrisarna bundna i knippen i 20 minuter och spara kokvattnet.
Mixa sparrisarna, blanda dem med mjölken och buljongtärningen och låt sjuda på svag värme i 2 minuter, tillsätt sedan smöret utrört med mjölet.
Tillsätt oljan i sparriskokvattnet och koka pastan i det.
Häll av pastan, blanda den med sparriskrämen, smaka av med peppar och servera.
Stekpanna
Kastrull
Durkslag
Rivjärn
Italy
| Energi (kcal) | 166,76 |
| Kolhydrater (g) | 24,31 |
| varav socker (g) | 3,29 |
| Fett (g) | 4,99 |
| varav mättat fett (g) | 2,28 |
| Proteiner (g) | 6,8 |
| Fiber (g) | 1,72 |
| Rea (g) | 0,01 |
