Fettuccine med sparris är en italiensk första rätt. Traditionen säger att den ska beredas med fettuccine-pasta, färsk sparris, mjölk, buljong, smör, mjöl, olivolja och salt. Resultatet är en krämig och delikat rätt, perfekt för äkta älskare av italiensk matlagning.
Koka i 20 minuter sparrisarna som rengjorts och bundits i knippen och spara kokvattnet
Mixa sparrisarna, blanda dem med mjölken och buljongen och låt sjuda på låg värme i 2 minuter, tillsätt sedan smöret blandat med mjölet
Häll oljan i kokvattnet från sparrisarna och koka pastan där
Häll av den, fördela den med sparrissåsen, krydda med peppar och servera
Stekpanna
Kastrull
Silar
Rivjärn
Italy
| Energi (kcal) | 134,52 |
| Kolhydrater (g) | 15,62 |
| varav socker (g) | 2,99 |
| Fett (g) | 5,26 |
| varav mättat fett (g) | 2,68 |
| Proteiner (g) | 5,75 |
| Fiber (g) | 1,68 |
| Rea (g) | 0,15 |
