Fikonmarmelad är en typisk italiensk sötma gjord med mogna fikon och socker. Det är en söt och aromatisk konservering, perfekt att breda på bröd eller använda som fyllning i bakverk.
Koka de mogna fikonen med sockret i grytan i 15 minuter
Tillsätt sedan hela fikon och koka ytterligare 1 timme på mycket låg värme
Häll upp i burkar och täck med cellofan
Vi påminner om några allmänna regler angående marmelader: använd endast frisk frukt för att göra marmelader; tvätta frukten noggrant och ta bort kärnor eller frön; räkna 1000 g socker för varje 1000 g frukt; koka inte för mycket åt gången; ta 1000 g per kokning: på så sätt kristalliserar inte sockret och marmeladerna behåller sin fina färg; koka på medelvärme tills ett lätt skum bildas på marmeladen, fyll sedan burkarna; häll flytande paraffin på sylten eller lägg ett cellofanpapper över burkarna; låt marmeladen svalna långsamt och förvara den på en torr plats med lite ljus
Stor gryta
Träslev
Glasburkar
Italia
| Energi (kcal) | 136,25 |
| Kolhydrater (g) | 34,53 |
| varav socker (g) | 34,53 |
| Fett (g) | 0,15 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 0,68 |
| Fiber (g) | 1,5 |
