Filé i gryta
@tuduu
Filé i gryta är en utsökt rätt med kalvkött som långsamt kokas i en smakrik blandning av smör, torrt vitt vin och citronsaft. Den garneras sedan med färsk persilja och kryddas med salt och peppar.
Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min
Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min
Land: Italia
Ingredienser
Antal portioner
- Kalvfilé
800G800G - Smör
40G40G - Torrt vitt vin
2Bicchieri2Bicchieri - Citron
11 - Persiljaq.b.
- Saltq.b.
- Pepparq.b.
Förberedelse
- STEG 1 AV 3
Salta och peppra filén, lägg den i en gryta med vinet och låt den koka mycket långsamt och täckt i 3-4 timmar, tillsätt kokande vatten om det behövs
- STEG 2 AV 3
En halvtimme innan du tar bort köttet från värmen, tillsätt persiljan och citronsaften
- STEG 3 AV 3
Låt filén svalna något, skiva den, täck den med koksaften och servera
Tips
Gryta
Stekpanna
Kniv
Allmän information
Ursprung
Italia
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 99,87 |
| Kolhydrater (g) | 0,23 |
| varav socker (g) | 0,23 |
| Fett (g) | 3,09 |
| varav mättat fett (g) | 1,71 |
| Proteiner (g) | 12,45 |
| Fiber (g) | 0,14 |
| Rea (g) | 0,05 |
- Proteiner12,45g·78%
- Kolhydrater0,23g·1%
- Fett3,09g·19%
- Fiber0,14g·1%