Filetto al salmoriglio är en typisk maträtt från det medelhavska köket, särskilt från Sicilien. Det är en huvudrätt baserad på oxfilé marinerad i en dressing gjord av olivolja, citronsaft, vitlök och oregano. Resultatet är ett mjukt och saftigt kött med en intensiv och doftande smak. Filetto al salmoriglio är perfekt att njuta av under sommarkvällar, serverad med ugnsbakade potatisar eller en blandad sallad.
Lägg i en skål 3 matskedar vatten, 1 matsked olja, den hackade vitlöken, en nypa oregano och en nypa salt och blanda
Marinera filéerna i denna sås i 30 minuter
Töm dem och grilla dem, pensla med marinaden med hjälp av rosmarinkvisten
Stekpanna
Skål
Grillspett
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 202,56 |
| Kolhydrater (g) | 1,05 |
| varav socker (g) | 0,86 |
| Fett (g) | 82,72 |
| varav mättat fett (g) | 0,45 |
| Proteiner (g) | 90,65 |
| Fiber (g) | 0,6 |
| Rea (g) | 0,46 |
