Filén al Salmoriglio är en typisk rätt i det medelhavska köket, särskilt från Sicilien. Det är en huvudrätt baserad på nötköttsfilé marinerad i en dressing av olivolja, citronsaft, vitlök och oregano. Resultatet är ett mört och saftigt kött med en intensiv och aromatisk smak. Filén al Salmoriglio är perfekt att njuta av vid sommarens middagar, tillsammans med ugnsrostade potatisar eller en blandad sallad.
Lägg i en skål 3 matskedar vatten, 1 matsked olja, hackad vitlök, en nypa oregano och en nypa salt och rör om
Marinera filéerna i denna sås i 30 minuter
Låt dem rinna av och grilla dem, pensla med marinaden med hjälp av en kvist rosmarin
Stekpanna
Skål
Grillspett
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 578,71 |
| Kolhydrater (g) | 8,78 |
| varav socker (g) | 8,78 |
| Fett (g) | 59,17 |
| varav mättat fett (g) | 8,7 |
| Proteiner (g) | 1,2 |
| Fiber (g) | 4,27 |
| Rea (g) | 1,87 |
