Tuduu
Fisk med tomat

Fisk med tomat

@tuduu

Fisk med tomat är en traditionell rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i kustregionerna. Det är en smakrik och lätt huvudrätt, perfekt för dem som älskar havets smaker. Kombinationen av färsk fisk och mogna tomater skapar en smakrik och delikat förening.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 15 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Pasta typ tempestina2matskedar
  • Plattfiskpuré1burk
  • Mogna tomater2
  • Potatis1
  • Morot1
  • Selleri1bit
  • Extra Jungfruolivolja
    Extra jungfruolivolja1tesked
  • Salt1nypa

Köpbara produkter

  • Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    kr 248,62

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 3

    Koka potatis, morot och selleri i 400 g lättsaltat vatten tills vattnet har reducerats till ungefär hälften

  2. STEG 2 AV 3

    Sila buljongen och separera grönsakerna

  3. STEG 3 AV 3

    Skålla tomaterna, skala dem och gör dem till puré direkt på tallriken; koka tempestina i cirka 200 g varm grönsaksbuljong i cirka 5 minuter, häll lite av kokbuljongen på tallriken, blanda plattfisken med tomaten, häll den lätt avrunna tempestina på tallriken, tillsätt extra jungfruolivolja och blanda

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)78,26
Kolhydrater (g)7,32
varav socker (g)1,89
Fett (g)2,01
varav mättat fett (g)0,26
Proteiner (g)7,31
Fiber (g)1,02
Rea (g)0,18
  • Proteiner
    7,31g·41%
  • Kolhydrater
    7,32g·41%
  • Fett
    2,01g·11%
  • Fiber
    1,02g·6%