Fiskkanederli är en utsökt rätt från den italienska traditionen. Tillagade med sötvattensfiskfiléer, hårdkokt äggula och mjukade bröd, berikas de med den fräscha smaken av citron och aromen från persilja. De är perfekta att njuta av som första rätt.
Finhacka 250 g av sötvattensfiskfiléer och blanda dem med 1 hårdkokt äggulor, 1 rått helt ägg, 25 g smör, zest från 1 citron, 1 matsked hackad persilja, brödet från 2 bröd som har blivit mjukade i mjölk och urkramade, salt och peppar
Blanda ihop degen ordentligt och forma med mjölade händer många bollar stora som en valnöt som kokas i 7 minuter i 3 l kokande saltat vatten, sila av och servera omedelbart täckta med smält smör.
Stekpanna
Skål
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 52,85 |
| Kolhydrater (g) | 0,36 |
| varav socker (g) | 0,31 |
| Fett (g) | 4,48 |
| varav mättat fett (g) | 2,23 |
| Proteiner (g) | 2,36 |
| Fiber (g) | 0,9 |
| Rea (g) | 0,02 |
