Fläskkotletter är en smakrik och saftig rätt, perfekt för en speciell lunch eller middag. Fläskköttet blir ännu mer smakrikt tack vare ister och kryddor. Kotletterna tillagas i en stekpanna tills de når en mjuk och saftig konsistens. Denna rätt är typisk för det italienska köket, särskilt från regionen Emilia-Romagna.
Om kotletterna är feta kan du också klara dig utan ister
Blöt dem lätt som om du skulle tvätta dem och lägg dem i en stekpanna med vitlöksklyftorna, låt dem gå täckta i början och avtäcka dem så snart de börjar brynas: salta till sist
Var noga med att inte låta dem koka för länge eftersom de skulle bli sega.
Servera varma och garnera med färska rosmarinkvistar.
Italia
| Energi (kcal) | 241,67 |
| Kolhydrater (g) | 1,38 |
| varav socker (g) | 1,38 |
| Fett (g) | 19,83 |
| varav mättat fett (g) | 7,12 |
| Proteiner (g) | 14,25 |
| Fiber (g) | 0,38 |
| Rea (g) | 0,05 |
