Fläskkotletter i vitt vin är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i landets centrala och södra delar. Fläskkotletterna mjölas och tillagas sedan i en utsökt sås baserad på vitt vin, olivolja och kryddor som salvia, rosmarin och vitlök. Resultatet är ett mört och saftigt kött med en rik och omslutande smak. Denna rätt är perfekt för en speciell middag eller för att fira en viktig händelse.
Hacka salvia- och rosmarinbladen med vitlöken
Banka ut kotletterna och bred på den hackade blandningen, lägg dem sedan i en oljad form och täck med vin och lite vatten
Grädda i ugnen på 180 grader
När vinet har avdunstat bildas en tjock sås i botten och kotletterna är färdiga
Stekpanna
Italia
| Energi (kcal) | 228,81 |
| Kolhydrater (g) | 0,02 |
| varav socker (g) | 0,02 |
| Fett (g) | 17,81 |
| varav mättat fett (g) | 5,98 |
| Proteiner (g) | 12,73 |
| Rea (g) | 0,04 |
