Fläskkotletter i vitt vin är en typisk rätt i det italienska köket, särskilt utbredd i landets centrala och södra delar. Fläskkotletterna mjölas lätt och tillagas sedan i en läcker sås baserad på vitt vin, olivolja och aromer som salvia, rosmarin och vitlök. Resultatet blir ett mört och saftigt kött med en fyllig och omslutande smak. Denna rätt är perfekt för en speciell middag eller för att fira ett viktigt tillfälle.
Hacka salvie och rosmarin tillsammans med vitlök
Banka ut kotletterna och bred på den beredda kryddblandningen, lägg dem i en oljad ugnsform och täck med vin och lite vatten
Grädda i ugnen vid 180 grader
När vinet har förångats bildas en tjock sås i botten och kotletterna är genomstekta
Stekpanna
Italy
| Energi (kcal) | 71 |
| Kolhydrater (g) | 0,1 |
| varav socker (g) | 0,1 |
| Proteiner (g) | 0,1 |
