Fläsklägg med grönsaker är en smakrik hösträtt typisk för det italienska köket. Fläskläggen tillagas långsamt i ugnen tillsammans med grönsakerna, som får smak av köttsaften. Slutresultatet är en saftig och smakrik rätt, där köttet lätt lossnar från benet. Perfekt att servera som huvudrätt vid en speciell middag.
I en stor kastrull, lägg i fläskläggen, täck dem med kallt vatten, koka upp och låt sedan sjuda under lock i cirka en och en halv timme
När det nästan är klart, salta och peppra, tillsätt morötterna skurna i lite tjocka skivor, lökarna i tunna skivor och potatisarna delade i fyra klyftor
Låt koka i ytterligare 15 minuter
Tillsätt kålen skuren i strimlor och håll på elden tills alla grönsaker är kokta men fortfarande ganska al dente
Servera denna rätt varm
Vinförslag: Barbera “Vivace” Del Monferrato DOC Colli Di Parma Rosso DOC Gioia Del Colle Rosso DOC
Ugn
Italia
| Energi (kcal) | 68,45 |
| Kolhydrater (g) | 8,24 |
| varav socker (g) | 3,08 |
| Fett (g) | 2,24 |
| varav mättat fett (g) | 0,77 |
| Proteiner (g) | 3,31 |
| Fiber (g) | 2,09 |
| Rea (g) | 0,02 |
