Fläskrevben i rött vin är en smakrik och saftig rätt där fläskrevbenen tillagas länge i en läcker sås på rött vin. Köttet blir mört och välsmakande, perfekt att njuta tillsammans med potatis eller polenta. Detta recept är en klassiker i det italienska köket och kan tillagas till en speciell lunch eller middag.
I en kastrull, låt smöret smälta, tillsätt salviabladen för smak, lägg i fläskrevbenen och bryn dem i cirka tjugo minuter under omrörning.
Salta och peppra och fortsätt tillagningen i drygt en halvtimme, häll då och då i lite rött vin.
Servera varm.
Stekpanna
Skål
Träslev
Förvara fläskrevbenen i rött vin i kylskåp, väl övertäckta, i högst 2–3 dagar.
Fläskrevben i rött vin är en typisk rätt i det italienska köket, särskilt vanlig i norra Italien.
Italy
| Energi (kcal) | 251,27 |
| Kolhydrater (g) | 0,07 |
| varav socker (g) | 0,07 |
| Fett (g) | 20,28 |
| varav mättat fett (g) | 7,56 |
| Proteiner (g) | 14,45 |
| Fiber (g) | 0,02 |
| Rea (g) | 0,05 |
