Tuduu
Fläskrevben i Vitt Vin

Fläskrevben i Vitt Vin

@tuduu

Fläskrevben i vitt vin är en smakrik huvudrätt, typisk för det italienska köket. Fläskrevbenen tillagas långsamt i en utsökt blandning av vitt vin, salvia och olivolja, vilket ger dem en rik och saftig smak. Denna rätt är perfekt att tillaga under kalla vinterdagar och passar utmärkt med ett glas torrt vitt vin.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 50 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Fläskrevben12
  • Torrt vitt vin1glas
  • Salvia4blad
  • Olivolja
    Olivoljaefter behov
  • Smör
    Smörefter behov
  • Saltefter behov
  • Pepparefter behov

Köpbara produkter

  • Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    kr 248,62
  • Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    1 produkt
    kr 111,38

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 6

    I en ganska stor gryta, värm två matskedar olja och en stor klick smör med de fyra salviabladen

  2. STEG 2 AV 6

    När bladen är lätt gyllene, lägg revbenen i grytan och bryn dem på hög värme i några minuter, vänd dem hela tiden

  3. STEG 3 AV 6

    Sänk sedan värmen och koka i 20 minuter

  4. STEG 4 AV 6

    Salta och peppra och fortsätt tillagningen i 40 minuter, spraya då och då revbenen med vinet utan att hälla allt på en gång eftersom köttet ska bli mjukt men torrt

  5. STEG 5 AV 6

    Lägg upp på en varm serveringsfat

  6. STEG 6 AV 6

    Vinförslag: Oltrepò Pavese Bonarda “Vivace” DOC Chianti Colli Aretini DOC Cilento Rosso DOC

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)239,05
Kolhydrater (g)0,14
varav socker (g)0,14
Fett (g)18,82
varav mättat fett (g)6,66
Proteiner (g)14,66
Fiber (g)0,12
Rea (g)0,05
  • Proteiner
    14,66g·43%
  • Kolhydrater
    0,14g·0%
  • Fett
    18,82g·56%
  • Fiber
    0,12g·0%