Focaccia med olivolja är en smakrik förrätt typisk för det italienska köket. Tillagad med mjöl, extra jungfruolivolja, färsk jäst, grovt salt och vatten är den en explosion av medelhavssmaker. Dess mjuka konsistens och den intensiva smaken av olivolja gör den oemotståndlig. Perfekt att avnjuta ensam eller tillsammans med charkuterier och ostar. Prova den och låt dig erövras av dess autentiska smak!
Sikta mjölet, forma en grop, häll i 1,5 dl ljummet vatten, lös upp jästen i det och blanda med en del av mjölet
Arbeta degen i 5-6 minuter, täck den och låt den jäsa på en varm plats i cirka två och en halv timme
Placera den jästa degen i mitten av gropen som bildats av det kvarvarande mjölet, tillsätt ett halvt glas olja och lite vatten
Knåda allt i 6-7 minuter och låt jäsa under täckning på en varm plats i ytterligare två och en halv timme
Smörj en plåt och fördela degen jämnt (till en tjocklek på 10-15 millimeter) genom att trycka ut den med fingertopparna
Ringla över olja och strö över grovt salt
Grädda i ugnen på hög värme i cirka 20 minuter
Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur
Focaccia med olivolja är en typisk rätt i den italienska traditionen
Italy
| Energi (kcal) | 470,41 |
| Kolhydrater (g) | 49,09 |
| varav socker (g) | 1,21 |
| Fett (g) | 27,87 |
| varav mättat fett (g) | 4,01 |
| Proteiner (g) | 8,03 |
| Fiber (g) | 1,79 |
