Focaccia med olja är en läcker förrätt typisk för det italienska köket. Tillagad med mjöl, extra jungfruolivolja, färsk jäst, grovt salt och vatten, är det en explosion av medelhavssmaker. Dess mjuka konsistens och den intensiva smaken av olivolja gör den oemotståndlig. Perfekt att njuta av ensam eller tillsammans med charkuterier och ostar. Prova den och låt dig förföras av dess autentiska smak!
Sikta mjölet och forma en brunn, häll i en och en halv deciliter ljummet vatten, lös upp jästen och blanda med en del av mjölet
Arbeta degen i 5-6 minuter, täck över och låt den jäsa på en varm plats i cirka två och en halv timme
Placera den jästa degen i mitten av brunnen som bildats av det återstående mjölet, tillsätt en halv kopp olja och lite vatten
Knåda allt i 6-7 minuter och låt jäsa täckt på en varm plats i ytterligare två och en halv timme
Smörj en bakplåt och bred ut degen jämnt (med en tjocklek på 10-15 millimeter) genom att trycka med fingertopparna
Ringla över olja och strö över några korn av salt
Grädda i ugnen på hög värme i cirka 20 minuter
Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur
Focaccia med olja är en typisk rätt från den italienska traditionen
Italia
| Energi (kcal) | 470,41 |
| Kolhydrater (g) | 49,09 |
| varav socker (g) | 1,21 |
| Fett (g) | 27,87 |
| varav mättat fett (g) | 4,01 |
| Proteiner (g) | 8,03 |
| Fiber (g) | 1,79 |
