Tuduu
Focaccia med vitost

Focaccia med vitost

@tuduu

Focaccia med vitost är en utsökt förrätt av italienskt ursprung. Den har en mjuk konsistens och en gyllene skorpa, och den vita osten ger den en oemotståndlig smak. Perfekt att njuta av ensam eller tillsammans med charkuterier och ostar.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 25 min
Förberedelse: 20 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Mjöl300g
  • Jäst10g
  • Mjölk200cl
  • Citron (saft)1
  • Ägg1
  • Parmesanost1nypa
  • Extra jungfruolivolja
    Extra jungfruolivoljaq.b.
  • Saltq.b.
  • Pepparq.b.

Köpbara produkter

  • Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    kr 246,42

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    Häll långsamt citronsaften i den ljumma mjölken medan du rör om kontinuerligt tills den har ystat sig

  2. STEG 2 AV 4

    Sila ostmassan genom en fin sil eller gasväv och lägg den i en skål, blanda i jästen; tillsätt två matskedar olja, mjölet, ägget, salt, peppar och en nypa parmesan

  3. STEG 3 AV 4

    Knåda med vatten tills du får en bra konsistens

  4. STEG 4 AV 4

    Lägg degen i en oljad ugnsform och grädda i varm ugn i 40 minuter

Tips

  • Skål

  • Ugn

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)165,45
Kolhydrater (g)15,89
varav socker (g)7,37
Fett (g)7,93
varav mättat fett (g)4,56
Proteiner (g)8,5
Fiber (g)0,32
Rea (g)0,15
  • Proteiner
    8,5g·26%
  • Kolhydrater
    15,89g·49%
  • Fett
    7,93g·24%
  • Fiber
    0,32g·1%