Focaccia med zucchini är en läcker förrätt från Ligurien. Den har en mjuk deg fylld med färska zucchini och smält mozzarella. Perfekt att avnjutas både varm och kall.
Lägg de rensade och skivade zucchinin i en skål
Tillsätt grovhackad mozzarella, 3 matskedar olivolja, den sönderdelade basilikan, hackad persilja, salt och peppar efter smak och blanda väl
Kavla ut degen i en plåt smord med den kvarvarande oljan, fördela zucchinin ovanpå och grädda i förvärmd ugn på 200 grader i 20–25 minuter
Skål
Stekpanna
Ugn
Italy, Liguria
| Energi (kcal) | 317,4 |
| Kolhydrater (g) | 55,06 |
| varav socker (g) | 1,85 |
| Fett (g) | 5,51 |
| varav mättat fett (g) | 2,84 |
| Proteiner (g) | 14,63 |
| Fiber (g) | 1,32 |
| Rea (g) | 0,05 |
