Focaccina med zucchiniblommor är en läcker italiensk förrätt, perfekt att avnjutas under sommaren. Zucchiniblommorna, lätt friterade, ger focaccinan en mild smak och en elegant touch. Idealisk att servera som plockmat på en buffé eller som en lätt förrätt före en måltid.
Gör en smet av uppvispat ägg (vita och gula), en nypa salt, en aning vitpeppar, 6 matskedar flytande grädde och några matskedar siktat mjöl.
Medan du rör om (för att undvika klumpar) plocka isär zucchiniblommorna och doppa varje kronblad i smeten så att det blir väl genomdränkt, och lägg dem i en låg ugnsform som är täckt med bakpapper upp till kanten.
Täck botten ordentligt, och häll sedan den återstående smeten över blommorna så att de täcks.
Lagret blir tunt — det är okej så.
Ställ formen i en het ugn (minst 200–210 grader) i några minuter.
Stekpanna
Skål
Visp
Gaffel
Italia
| Energi (kcal) | 219,39 |
| Kolhydrater (g) | 1,84 |
| varav socker (g) | 1,84 |
| Fett (g) | 20,76 |
| varav mättat fett (g) | 11,33 |
| Proteiner (g) | 6,46 |
| Rea (g) | 1,02 |
