Förrätten med potatis och skaldjur är en utsökt rätt rik på smaker. Potatisen kokas och skivas. Skaldjuren steks i panna med olivolja, vitlök och persilja. Ingredienserna kombineras sedan och serveras på en bädd av sallad.
Öppna skaldjuren i en stekpanna och ta bort skalen
Koka potatisen och skiva den
Emulgera äggulan med olivolja och lite av kokvattnet från skaldjuren
Servera salladen med denna sås och friterade salladsblad
Stekpanna
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 94,71 |
| Kolhydrater (g) | 8,43 |
| varav socker (g) | 0,16 |
| Fett (g) | 2,28 |
| varav mättat fett (g) | 0,71 |
| Proteiner (g) | 10,33 |
| Fiber (g) | 0,65 |
| Rea (g) | 0,43 |
