Förrätt med småbläckfisk är en utsökt och aptitretande rätt som serveras som förrätt eller huvudrätt. Tillagad med färsk småbläckfisk, vitlök, olivolja, vitt vin och smaksatt med chili och persilja, är denna förrätt en verklig njutning för smaklökarna. Ursprungligen från det italienska köket, är den särskilt populär i regionen Kampanien. Dess förberedelse kräver lite tid för att rengöra och tillaga småbläckfisken, men det är värt besväret. Njut av havets smak med denna läckra förrätt med småbläckfisk!
Rengör småbläckfisken och skölj dem under rinnande vatten
Låt den krossade vitlöken bli gyllene i en stekpanna med oljan
Tillsätt de väl torkade småbläckfiskarna och låt dem brynas i 2 minuter
Häll i vinet och låt det avdunsta, tillsätt salt, peppar och chili och låt koka klart
Ta bort från värmen och låt dem svalna
Servera dem strödda med hackad persilja
Stekpanna
Kniv
Potatisskalare
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 63,07 |
| Kolhydrater (g) | 1,64 |
| varav socker (g) | 1,45 |
| Fett (g) | 5,72 |
| varav mättat fett (g) | 0,81 |
| Proteiner (g) | 0,56 |
| Fiber (g) | 1,42 |
| Rea (g) | 0,02 |
