Förrätt med Småbläckfisk

Name: Förrätt med Småbläckfisk
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Småbläckfisk; 1 klyfta Vitlök; 3 matskedar Olivolja; efter behov Vitt Vin; efter behov Chili; efter behov Salt; efter behov Peppar; efter behov Persilja

@tuduu

Kategori: Smårätter

Förrätt med småbläckfisk är en utsökt och aptitretande rätt som serveras som förrätt eller huvudrätt. Tillagad med färsk småbläckfisk, vitlök, olivolja, vitt vin och smaksatt med chili och persilja, är denna förrätt en verklig njutning för smaklökarna. Ursprungligen från det italienska köket, är den särskilt populär i regionen Kampanien. Dess förberedelse kräver lite tid för att rengöra och tillaga småbläckfisken, men det är värt besväret. Njut av havets smak med denna läckra förrätt med småbläckfisk!

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Småbläckfisk600g
Vitlök1klyfta
Olivolja3matskedar
Vitt vinefter behov
Chiliefter behov
Saltefter behov
Pepparefter behov
Persiljaefter behov

Köpbara produkter

Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

1 produkt

kr 167,92

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 249,07

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Rengör småbläckfisken och skölj dem under rinnande vatten
STEG 2 AV 6
Låt den krossade vitlöken bli gyllene i en stekpanna med oljan
STEG 3 AV 6
Tillsätt de väl torkade småbläckfiskarna och låt dem brynas i 2 minuter
STEG 4 AV 6
Häll i vinet och låt det avdunsta, tillsätt salt, peppar och chili och låt koka klart
STEG 5 AV 6
Ta bort från värmen och låt dem svalna
STEG 6 AV 6
Servera dem strödda med hackad persilja

Tips

Stekpanna
Kniv
Potatisskalare

Allmän information

Ursprung

Italia, Campania

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	63,07
Kolhydrater (g)	1,64
varav socker (g)	1,45
Fett (g)	5,72
varav mättat fett (g)	0,81
Proteiner (g)	0,56
Fiber (g)	1,42
Rea (g)	0,02

Proteiner
0,56g·6%
Kolhydrater
1,64g·18%
Fett
5,72g·61%
Fiber
1,42g·15%