French Flan, även känd som franskt flan, är en läcker söt kaka från Frankrike. Tillagad med en botten av fryst mördeg, ägg, mjölk och vanilj får denna dessert en mjuk och krämig konsistens. Perfekt att avnjutas ensam eller tillsammans med kolasås, French Flan är en delikatess som kommer att glädja alla dessertälskare.
Ta en tallrik och mjöla den
Kavla ut den upptinade mördegen tills den är 6 mm tjock
Smörj en springform med 20 cm diameter, klä den med bakpapper och lägg i degen
Täck med ytterligare bakpapper och grädda i ugnen vid 200 °C i 25–30 minuter efter att ha fyllt formen med en handfull torra bönor för att förhindra att den bubblar upp
Förbered vaniljkrämen: koka upp 8 matskedar mjölk i en kastrull tillsammans med vaniljstången
Vispa ihop äggulor, socker och mjöl tills det är väl blandat
Ta bort vaniljstången och tillsätt resten av mjölken lite i taget
Häll den varma vaniljkrämen i formen
Sätt tillbaka i ugnen i 25–30 minuter tills ytan är gyllenbrun
Ta ut kakan ur ugnen, låt den svalna, ta ur den ur formen och pudra med florsocker
Tårtform
Stekpanna
Sked
Förvara flanen i kylskåp i högst 3–4 dagar.
Flan är en typisk fransk dessert, mjuk och krämig.
France
| Energi (kcal) | 286,46 |
| Kolhydrater (g) | 34,44 |
| varav socker (g) | 20,01 |
| Fett (g) | 13,64 |
| varav mättat fett (g) | 6,81 |
| Proteiner (g) | 8,34 |
| Fiber (g) | 0,46 |
| Rea (g) | 0,14 |
