Fransk Flan, även känd som Fransk flan, är en utsökt söt paj som härstammar från Frankrike. Tillagad med en bas av fryst mördeg, ägg, mjölk och vanilj, får denna dessert en mjuk och krämig konsistens. Perfekt att avnjuta ensam eller med en karamellsås, Fransk Flan är en delikatess som kommer att glädja alla dessertälskare.
Ta en tallrik och mjöla den
Rulla ut den tinade mördegen tills den är 6 mm tjock
Smörj en springform med 20 cm diameter, täck den med bakplåtspapper och lägg degen ovanpå
Täck med ytterligare bakplåtspapper och sätt in i ugnen på 200 grader i 25-30 minuter efter att ha lagt en handfull torkade bönor för att förhindra att den sväller
Förbered vaniljkrämen: koka upp 8 matskedar mjölk i en skål tillsammans med vaniljstången
Häll i äggulor, socker och mjöl och blanda väl
Ta bort vaniljstången och häll i den återstående mjölken lite i taget
Häll den varma vaniljkrämen i formen
Sätt tillbaka i ugnen i 25-30 minuter tills ytan är gyllenbrun
Efter att ha tagit ut kakan från ugnen, låt den svalna, ta bort den från formen och strö över florsocker
Tårtform
Skål
Sked
Förvara Flan i kylskåp i upp till 3-4 dagar.
Flan är en typisk efterrätt i det franska köket, mjuk och krämig.
Francia
| Energi (kcal) | 286,46 |
| Kolhydrater (g) | 34,44 |
| varav socker (g) | 20,01 |
| Fett (g) | 13,64 |
| varav mättat fett (g) | 6,81 |
| Proteiner (g) | 8,34 |
| Fiber (g) | 0,46 |
| Rea (g) | 0,14 |
