Tuduu
Fransk Flan

Fransk Flan

@tuduu

Fransk Flan, även känd som Fransk flan, är en utsökt söt paj som härstammar från Frankrike. Tillagad med en bas av fryst mördeg, ägg, mjölk och vanilj, får denna dessert en mjuk och krämig konsistens. Perfekt att avnjuta ensam eller med en karamellsås, Fransk Flan är en delikatess som kommer att glädja alla dessertälskare.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 40 min
Förberedelse: 30 min
Land: Francia

Ingredienser

Antal portioner
  • Fryst mördeg (500 g förpackningar)1förpackning
  • Äggulor10
  • Mjölk90cl
  • Vanilj1stång
  • Mjöl150g
  • Socker150g
  • Florsocker1matsked
  • För att smörja formen:
  • Smör
    Smörefter behov

Köpbara produkter

  • Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    1 produkt
    kr 111,38

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 10

    Ta en tallrik och mjöla den

  2. STEG 2 AV 10

    Rulla ut den tinade mördegen tills den är 6 mm tjock

  3. STEG 3 AV 10

    Smörj en springform med 20 cm diameter, täck den med bakplåtspapper och lägg degen ovanpå

  4. STEG 4 AV 10

    Täck med ytterligare bakplåtspapper och sätt in i ugnen på 200 grader i 25-30 minuter efter att ha lagt en handfull torkade bönor för att förhindra att den sväller

  5. STEG 5 AV 10

    Förbered vaniljkrämen: koka upp 8 matskedar mjölk i en skål tillsammans med vaniljstången

  6. STEG 6 AV 10

    Häll i äggulor, socker och mjöl och blanda väl

  7. STEG 7 AV 10

    Ta bort vaniljstången och häll i den återstående mjölken lite i taget

  8. STEG 8 AV 10

    Häll den varma vaniljkrämen i formen

  9. STEG 9 AV 10

    Sätt tillbaka i ugnen i 25-30 minuter tills ytan är gyllenbrun

  10. STEG 10 AV 10

    Efter att ha tagit ut kakan från ugnen, låt den svalna, ta bort den från formen och strö över florsocker

Tips

  • Tårtform

  • Skål

  • Sked

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara Flan i kylskåp i upp till 3-4 dagar.

Mer information

Flan är en typisk efterrätt i det franska köket, mjuk och krämig.

Ursprung

Francia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)286,46
Kolhydrater (g)34,44
varav socker (g)20,01
Fett (g)13,64
varav mättat fett (g)6,81
Proteiner (g)8,34
Fiber (g)0,46
Rea (g)0,14
  • Proteiner
    8,34g·15%
  • Kolhydrater
    34,44g·61%
  • Fett
    13,64g·24%
  • Fiber
    0,46g·1%