Fransk Kaningryta

Name: Fransk Kaningryta
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 800 G Kanin; 400 G Svamp; 4 Lök; q.b. Mjöl; q.b. Olivolja; q.b. Smör; 1 Morot; 1 Stycke Selleri; 1 Schalottenlök; 1 Perino Tomat; 1 Glas Vin; 1 Glas Cognac; null För Att Klä Ugnsformen:; q.b. Kål

@tuduu

Kategori: Förrätter

Fransk kaningryta är en traditionell rätt från det franska köket, särskilt vanlig i Bourgogne-regionen. Kaninköttet tillagas långsamt tillsammans med svamp, lök, selleri och morötter, vilket ger en rätt rik på smaker och dofter. Allt berikas med en sås gjord på tomat, vitt vin och cognac. Slutresultatet är en saftig och smakrik rätt, perfekt att njuta av under en speciell middag.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 120 minMatlagning: 120 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Francia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Kanin800G
Svamp400G
Lök4
Mjölq.b.
Olivoljaq.b.
Smörq.b.
Morot1
Selleri1Stycke
Schalottenlök1
Perino tomat1
Vin1Glas
Cognac1Glas
För att klä ugnsformen:
Kålq.b.

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 5
Skär kaninen i mycket små bitar, mjöla bitarna och bryn dem i olja och smör
STEG 2 AV 5
Bryn den hackade löken och den hackade svampen i samma olja
STEG 3 AV 5
Hacka nu de andra grönsakerna
STEG 4 AV 5
Lägg väl tvättade kålblad i botten av en ugnsform, lägg i kaninbitarna, täck med lök och svamp med deras steksky
STEG 5 AV 5
Täck med de råa hackade grönsakerna och tillsätt vin och cognac, täck allt med kålblad. Täck formen med ett lock och koka på låg värme i ugnen i två timmar

Tips

Ugnsform
Stekpanna
Träslev

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.

Mer information

Typisk rätt från det franska köket.

Ursprung

Francia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	77,73
Kolhydrater (g)	1,96
varav socker (g)	1,78
Fett (g)	1,6
varav mättat fett (g)	0,6
Proteiner (g)	7,62
Fiber (g)	0,72
Rea (g)	0,03

Proteiner
7,62g·64%
Kolhydrater
1,96g·16%
Fett
1,6g·13%
Fiber
0,72g·6%