Fregnacce alla sabinese är en första rätt typisk för matlagningen från Lazio. Detta recept kännetecknas av pasta av typen fregnacce, kryddad med blandade svampar, tomat, persilja, svarta oliver, olivolja, hackad vitlök och chili. En smakrik rätt rik på medelhavssmaker.
Fregnacce liknar maltagliati
Koka pastan i saltat kokande vatten
Ta en panna, lägg i vitlök, olja och chili och fräs; tillsätt sedan: svampar, svarta oliver, tomat och koka allt i cirka 10 minuter
Häll av maltagliati, blanda dem med den förberedda såsen och rör om tills krämigt
Avslutningsvis strö över persilja
Stekpanna
Kniv
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 128,94 |
| Kolhydrater (g) | 24,32 |
| varav socker (g) | 2,76 |
| Fett (g) | 1,58 |
| varav mättat fett (g) | 0,32 |
| Proteiner (g) | 5,18 |
| Fiber (g) | 1,23 |
| Rea (g) | 0,01 |
