Friarielli med Cervellatine är en typisk sidorätt från Neapels kök. Friarielli, eller broccoletti, sauteras i panna med vitlök, chili och Guanciale, och serveras sedan tillsammans med de läckra Cervellatine. En smakrik och välsmakande sidorätt, perfekt att kombinera med kötträtter eller fisk.
Rengör och skölj Friarielli och låt dem droppa av ordentligt
Fräs försiktigt Cervellatine i en kastrull tillsammans med oljan, Guanciale i tärningar, vitlök och chili
Ta upp Cervellatine och lägg Friarielli i såsen; salta genast och täck, låt dem sjuda i sitt eget vatten
När de är tillagade och reducerade, lägg tillbaka Cervellatine, låt allt bli väl smaksatt och servera
Stekpanna
Kniv
Italy, Campania
| Energi (kcal) | 41,9 |
| Kolhydrater (g) | 1,38 |
| varav socker (g) | 1,38 |
| Fett (g) | 2,61 |
| varav mättat fett (g) | 0,05 |
| Proteiner (g) | 2,22 |
| Fiber (g) | 2 |
| Rea (g) | 0,01 |
