Friselle pomodoro e origano är en smakrik förrätt typisk för det pugliesiska köket. Friselle är knapriga och smakrika hårda kex gjorda av överblivet bröd. Mogna Pomodori Perini ger en söt och frisk smak, medan oregano tillför en aromatisk ton. Krydda allt med havssalt och extra jungfruolivolja för en explosion av medelhavssmaker.
Låt Friselle mjukna i vatten i 1–2 minuter; låt dem rinna av och lägg dem på en tallrik
Täck dem med nypressade Pomodori Perini och gnid tomaterna över dem direkt
Strö över en nypa havssalt och väldoftande oregano
Ringla över olivolja och låt vila en stund innan servering
Italy, Puglia
