Stekt fänkål är en smakrik sidorätt typisk för det italienska köket. Fänkålen skärs i bitar, doppas i uppvispat ägg och i riven ost, och steks sedan i panna med smör. Resultatet är en krispig och smakrik rätt, perfekt att servera till kött eller fisk.
Rensa, tvätta och koka fänkålarna hela i saltat vatten
Skär dem i tjocka skivor tvärs över och torka försiktigt på hushållspapper
Doppa dem i uppvispat ägg med salt och sedan i riven ost
Smält smöret i en non-stickpanna och bryn skivorna gyllene på båda sidor
Servera dem varma
Stekpanna
Skål
Italy
| Energi (kcal) | 278,52 |
| Kolhydrater (g) | 0,77 |
| varav socker (g) | 0,77 |
| Fett (g) | 28,63 |
| varav mättat fett (g) | 16,23 |
| Proteiner (g) | 4,02 |
| Fiber (g) | 0,93 |
| Rea (g) | 0,1 |
