Venetiansk friterad kyckling är en smakrik och krispig rätt från regionen Veneto. Den tillagas genom att marinera kycklingen i citronsaft och kryddor, panera den i ströbröd och sedan fritera tills den blir gyllene och krispig. Servera med en skvätt färsk citronsaft och garnera med salvieblad och persilja.
Rensa och skär kycklingen i bitar, lägg dem i en skål, tillsätt citronsaften, hackad persilja och salt och låt marinera i ungefär en timme, vänd ofta
Vispa äggen i en skål, tillsätt salt och doppa de avrunna kycklingbitarna i ägget
Ta upp dem ur ägget och vänd dem i ströbrödet
Värm oljan med salvian i en stekpanna och stek kycklingen först på hög värme och sedan på medelvärme
Stekpanna
Skål
Sked
Gaffel
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Italy, Veneto
| Energi (kcal) | 139,86 |
| Kolhydrater (g) | 0,43 |
| varav socker (g) | 0,43 |
| Fett (g) | 8,56 |
| varav mättat fett (g) | 2,68 |
| Proteiner (g) | 15,2 |
| Fiber (g) | 0,36 |
| Rea (g) | 0,05 |
