Friterad kyckling på venetianskt vis är en god och krispig rätt som härstammar från Veneto-regionen. Den tillagas genom att marinera kycklingen med citronsaft och örter, panera den med ströbröd och sedan fritera den tills den blir gyllene och krispig. Servera med en skvätt färsk citronsaft och garnera med salviablad och persilja.
Rengör och skär kycklingen i bitar, lägg den i en skål, tillsätt saften från citronerna, hackad persilja, salt och låt den marinera i en timme, rör om ofta
Vispa äggen i en skål, salta dem, och doppa kycklingbitarna i den avrunna äggen
Ta bort dem från äggen och doppa dem i ströbröd
I en stekpanna, värm oljan med salvia och laga kycklingen först på hög värme, sedan på medelvärme
Stekpanna
Skål
Slev
Gaffel
Förvara i kylskåpet i högst 2 dagar.
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 195,93 |
| Kolhydrater (g) | 0,37 |
| varav socker (g) | 0,37 |
| Fett (g) | 14,82 |
| varav mättat fett (g) | 4,16 |
| Proteiner (g) | 14,41 |
| Fiber (g) | 0,31 |
| Rea (g) | 0,07 |
