Friterad kyckling på venetianskt vis är en smakrik och krispig rätt från regionen Veneto. Den tillagas genom att marinera kycklingen med citronsaft och kryddor, panera den med ströbröd och sedan fritera tills den blir gyllene och krispig. Servera med en skvätt färsk citronsaft och garnera med salviablad och persilja.
Rengör och skär kycklingen i bitar, lägg den i en skål, tillsätt citronsaften, den hackade persiljan, saltet och låt marinera i en timme, vänd ofta
Vispa äggen i en skål, salta dem och doppa de avrunna kycklingbitarna i dem
Ta upp dem ur ägget och vänd dem i ströbrödet
Värm oljan med salvian i en stekpanna och stek kycklingen först på hög värme och sedan på medelvärme
Stekpanna
Skål
Sked
Gaffel
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 139,86 |
| Kolhydrater (g) | 0,43 |
| varav socker (g) | 0,43 |
| Fett (g) | 8,56 |
| varav mättat fett (g) | 2,68 |
| Proteiner (g) | 15,2 |
| Fiber (g) | 0,36 |
| Rea (g) | 0,05 |
