Crispiga lökar är en enkel och smakrik sidorätt, mycket älskad i hela Italien. Lökarna skärs i skivor och doppas i en smet av mjöl och mjölk, för att sedan friteras tills de blir gyllene och krispiga. Tillsatsen av en nypa salt ger en oemotståndlig smak. Crispiga lökar är en utmärkt lösning för att berika sommarens måltider eller att avnjuta under en informell kväll med vänner.
Skala löken och skär den i tunna ringar
Lägg dem i en skål och täck med mjölk, låt stå i blöt i 30-40 minuter
Sila, torka av och mjöla dem
Värm upp oljan ordentligt i en gjutjärnspanna och fritera löken i omgångar
Ta upp dem med en hålslev när de får en gyllene skorpa och salta dem innan servering
Stekpanna
Skål
Slev
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i max 2 dagar
Crispiga lökar är en klassisk sidorätt perfekt att inneha till kött och fisk
Italy
| Energi (kcal) | 89 |
| Kolhydrater (g) | 7,1 |
| varav socker (g) | 7,1 |
| Fett (g) | 4,75 |
| varav mättat fett (g) | 2,77 |
| Proteiner (g) | 4,7 |
| Fiber (g) | 0,55 |
| Rea (g) | 0,1 |
