Friterad mjölk är en traditionell italiensk efterrätt perfekt för frukost eller ett gott mellanmål. Det rör sig om skivor av bröd doppade i mjölk, doppade i ägg och sedan friterade tills de blir gyllenbruna. Resultatet är krispigt på utsidan och mjukt inuti. Ursprungligen från regionen Emilia-Romagna är friterad mjölk omtyckt i hela Italien för sin enkelhet och goda smak.
Blanda socker, mjöl och mjölk med en klick smör och koka på svag värme tills blandningen tjocknar.
Häll ut på en bricka eller en låg tallrik, låt svalna och stelna.
Skär i kuber, vänd dem i mjöl och ägg, stek dem i mycket varmt smör och servera strödda med florsocker.
Stekpanna
Skål
Visp
Sax
Italia
| Energi (kcal) | 176,46 |
| Kolhydrater (g) | 18,77 |
| varav socker (g) | 15,86 |
| Fett (g) | 8,22 |
| varav mättat fett (g) | 4,72 |
| Proteiner (g) | 7,98 |
| Fiber (g) | 0,09 |
| Rea (g) | 0,16 |
