Friterad ost är en typisk förrätt i det italienska köket, särskilt i södra regioner. Det handlar om läckra bitar av färsk Provolone-ost, smaksatta med vitlök, oregano och peppar, som friteras tills de får en oemotståndlig krispighet. Perfekt att njuta av varma och smältande, är de idealiska att servera som förrätt eller tillbehör till en huvudrätt.
Värm oljan med vitlök
Tillsätt osten i skivor som rullats i brödsmulor och låt den få en gyllenbrun yta från alla sidor
Lägg skivorna på en tallrik och strö över oregano och svartpeppar, smaksätt med stekskyn och håll varmt
Häll vinäger i pannan, låt den reducera och häll den över osten
Stekpanna
Sked
Italy
| Energi (kcal) | 312,31 |
| Kolhydrater (g) | 2,11 |
| varav socker (g) | 2,11 |
| Fett (g) | 23,36 |
| varav mättat fett (g) | 13,8 |
| Proteiner (g) | 23,35 |
| Fiber (g) | 0,23 |
| Rea (g) | 0,71 |
