Friterad ost är en typisk förrätt från det italienska köket, särskilt från de södra regionerna. Det handlar om läckra bitar av färsk Provoloneost, smaksatta med vitlök, oregano och peppar, som friteras tills de blir oemotståndligt krispiga. Perfekta att avnjuta varma och trådiga, de är idealiska att servera som förrätt eller som tillbehör till en huvudrätt.
Värm oljan med vitlöken
Tillsätt ostskivorna och bryn dem på alla sidor
Lägg skivorna på en tallrik och strö över oregano och peppar, häll över stekskyn och håll dem varma
Häll vinägern i pannan, låt den reducera och häll den över osten
Stekpanna
Sked
Italia
| Energi (kcal) | 415,37 |
| Kolhydrater (g) | 0,81 |
| varav socker (g) | 0,81 |
| Fett (g) | 36,59 |
| varav mättat fett (g) | 14,35 |
| Proteiner (g) | 20,51 |
| Fiber (g) | 0,46 |
| Rea (g) | 1,3 |
