Friterad ost är en typisk förrätt i det italienska köket, särskilt i södra regionerna. Det handlar om läckra bitar av färsk Provolone, aromatiserade med vitlök, oregano och peppar, som steks tills de blir oemotståndligt krispiga. Perfekta att avnjutas varma och trådiga, de passar utmärkt som förrätt eller som tillbehör till en huvudrätt.
Värm oljan tillsammans med vitlöken
Tillsätt ostskivorna och bryn dem gyllene på alla sidor
Lägg skivorna på en tallrik och strö över oregano och peppar, smaksätt med stekskyn och håll varmt
Häll vinägern i pannan, låt den reducera och häll den över osten
Stekpanna
Sked
Italy
| Energi (kcal) | 415,37 |
| Kolhydrater (g) | 0,81 |
| varav socker (g) | 0,81 |
| Fett (g) | 36,59 |
| varav mättat fett (g) | 14,35 |
| Proteiner (g) | 20,51 |
| Fiber (g) | 0,46 |
| Rea (g) | 1,3 |
