Friterad pumpa i frityrsmet är ett utsökt, krispigt och gyllene tillbehör. Pumpan skärs i tunna skivor, doppas sedan i en lätt smet och friteras tills den blir krispig. Denna rätt härstammar från Italien, särskilt från regionen Emilia-Romagna, där pumpa är mycket vanlig. Förberedelsen kräver få ingredienser och tar bara några minuter, men resultatet är fantastiskt.
Skala pumpan, ta bort fröna och skär den i tunna rektangulära bitar
Doppa pumpabitarna i smeten gjord av vatten, mjöl och en nypa salt
Värm en stekpanna med olja och när den är riktigt varm, fritera rektanglarna
Efter femton minuters tillagning, låt dem rinna av och servera
Stekpanna
Mandolin för skivning
Italia
| Energi (kcal) | 18,94 |
| Kolhydrater (g) | 3,49 |
| varav socker (g) | 2,49 |
| Fett (g) | 0,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,05 |
| Proteiner (g) | 1,1 |
| Fiber (g) | 0,5 |
| Rea (g) | 0,12 |
