Friterad pumpa är en läcker, krispig och gyllenbrun tillbehör. Pumpan skärs i tunna skivor, doppas i en lätt smet och friteras tills den får en krispig konsistens. Denna rätt har sitt ursprung i Italien, särskilt i regionen Emilia-Romagna, där pumpan är mycket vanlig. Förberedelsen kräver få ingredienser och få minuter, men resultatet är extraordinärt.
Skala pumpan, ta bort fröna och skär den i tunna rektangulära bitar.
Doppa pumpabitarna i smeten gjord av vatten, mjöl och en nypa salt.
Värm en panna med olja och när den är riktigt het, fritera rektanglarna.
Efter femton minuters tillagning, låt dem rinna av och servera.
Panna
Skivare
Italy
| Energi (kcal) | 18,94 |
| Kolhydrater (g) | 3,49 |
| varav socker (g) | 2,49 |
| Fett (g) | 0,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,05 |
| Proteiner (g) | 1,1 |
| Fiber (g) | 0,5 |
| Rea (g) | 0,12 |
