Friterad Ricotta är en typisk dessert från den sicilianska traditionen. Ricottan blandas med ägg, socker och mjöl, vilket bildar en mjuk och doftande smet. Fritters doppas sedan i varm olivolja och serveras pudrade med florsocker. En enkel men läcker dessert, perfekt för att avsluta en måltid på ett sött sätt.
Kavla ut den mjuka degen till ett ganska tjockt lager, skär den i romber som friteras i rikligt med olja och strös med florsocker
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 153,83 |
| Kolhydrater (g) | 7,46 |
| varav socker (g) | 7,46 |
| Fett (g) | 9,98 |
| varav mättat fett (g) | 5,81 |
| Proteiner (g) | 9,09 |
| Rea (g) | 0,09 |
