Friterad Torsk Glutenfri

Name: Friterad Torsk Glutenfri
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Torsk; 200 g Broccolibuketter; 40 g Rismjöl; 40 g Majsstärkelse; 20 g Potatismjöl; q.b. Kallt Vatten; 2 Äggvitor; 2 Rödlök; q.b. Rödvinsvinäger; q.b. Socker; q.b. Salt; q.b. Jordnötsolja; q.b. Extra Jungfruolivolja

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Friterad Torsk Glutenfri är en utsökt fiskrätt, perfekt för dem som följer en glutenfri diet. Torsken serveras med krispiga broccolibuketter. Den lätta och krispiga paneringen görs med en kombination av rismjöl, majsstärkelse och potatismjöl. Resultatet är en smakrik och glutenfri rätt som kommer att tillfredsställa även de mest kräsna smaklökarna.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Torsk300g
Broccolibuketter200g
Rismjöl40g
Majsstärkelse40g
Potatismjöl20g
Kallt vattenq.b.
Äggvitor2
Rödlök2
Rödvinsvinägerq.b.
Sockerq.b.
Saltq.b.
Jordnötsoljaq.b.
Extra jungfruolivoljaq.b.

Köpbara produkter

Rismjöl för polenta 1kg

1 produkt

kr 71,00

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 249,07

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Blanda rismjöl med majsstärkelse, potatismjöl, kallt vatten och en nypa salt i en skål
STEG 2 AV 7
Vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna och blanda för att få en luftig smet
STEG 3 AV 7
Förväll broccolibuketterna och skär torsken i jämna bitar
STEG 4 AV 7
Doppa broccolibuketterna och torsken i smeten och fritera sedan i het jordnötsolja
STEG 5 AV 7
Justera med salt
STEG 6 AV 7
Skiva löken och låt den mjukna i en panna med olivolja, socker, salt och vinäger
STEG 7 AV 7
Servera torsken och broccolibuketterna med rödlöken

Tips

Stekpanna
Absorberande papper

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	99,05
Kolhydrater (g)	11,38
varav socker (g)	2,03
Fett (g)	0,7
varav mättat fett (g)	0,13
Proteiner (g)	12,11
Fiber (g)	0,97
Rea (g)	1,35

Proteiner
12,11g·48%
Kolhydrater
11,38g·45%
Fett
0,7g·3%
Fiber
0,97g·4%