Panerade och friterade Costolette D'abbacchio är en utsökt rätt typisk för det italienska köket. De mjuka lammkotletterna paneras med ströbröd och kryddas med peppar, och friteras tills de får en krispig och gyllene yta. De är perfekta som förrätt eller huvudrätt, serverade med en fräsch sallad.
Banka lätt på costolette med en stor kniv för att platta till dem lite
Vispa äggulorna i en tallrik med en nypa salt och peppar
Doppa costolette först i ägget, sedan i ströbrödet och igen i ägget
Fritera dem i en stekpanna i väl upphettad extra jungfruolivolja
Vänd dem minst två gånger och servera dem riktigt varma
Stekpanna
Kökstänger
Italy
| Energi (kcal) | 4,81 |
| Kolhydrater (g) | 0,03 |
| varav socker (g) | 0,03 |
| Fett (g) | 0,31 |
| varav mättat fett (g) | 0,11 |
| Proteiner (g) | 0,46 |
| Fiber (g) | 0,02 |
| Rea (g) | 0,04 |
