Friterade Zucchini och Mozzarella

Skala zucchinin, ta bort ändarna och skär dem i sex delar på längden, skär sedan bitarna i 2 cm långa stänger

Lägg zucchinibitarna i en djup tallrik, strö över 1/4 tesked muskotnöt och peppra lätt

Häll över mjölken och låt stå i minst trettio minuter

Efter denna tid, häll lite mjöl i en djup tallrik, tillsätt lite salt och peppar och blanda

Låt zucchinibitarna rinna av, torka dem noggrant med hushållspapper och mjöla dem lätt

Värm oljan för fritering till 180 grader

Om du inte har en termometer, kontrollera temperaturen genom att släppa en liten brödbit i oljan: den ska bli gyllenbrun på en minut

Doppa zucchinin i oljan och låt dem koka i två minuter tills de är gyllenbruna, låt dem sedan rinna av på hushållspapper

Håll dem varma

Vispa ägget i en djup tallrik med en gaffel

Vänd de åtta mozzarellaskivorna i mjöl, doppa dem sedan i det vispade ägget och sedan i ströbrödet

Fritera dem i het olja i en annan kastrull än den där du friterade zucchinibitarna

När de är gyllenbruna på båda sidor, låt dem rinna av och lägg dem på hushållspapper för att torka

Lägg zucchinin och mozzarellan på ett serveringsfat och servera dem varma

Du kan servera denna rätt tillsammans med andra friterade och varma förrätter