Friterade Zucchini och Mozzarella

Förberedelse

1. STEG 1 AV 15

   Skala zucchinin, ta bort ändarna och skär dem i sex delar på längden, skär sedan bitarna i 2 cm långa stänger

2. STEG 2 AV 15

   Lägg zucchinibitarna i en djup tallrik, strö över 1/4 tesked muskotnöt och peppra lätt

3. STEG 3 AV 15

   Häll över mjölken och låt stå i minst trettio minuter

4. STEG 4 AV 15

   Efter denna tid, häll lite mjöl i en djup tallrik, tillsätt lite salt och peppar och blanda

5. STEG 5 AV 15

   Låt zucchinibitarna rinna av, torka dem noggrant med hushållspapper och mjöla dem lätt

6. STEG 6 AV 15

   Värm oljan för fritering till 180 grader

7. STEG 7 AV 15

   Om du inte har en termometer, kontrollera temperaturen genom att släppa en liten brödbit i oljan: den ska bli gyllenbrun på en minut

8. STEG 8 AV 15

   Doppa zucchinin i oljan och låt dem koka i två minuter tills de är gyllenbruna, låt dem sedan rinna av på hushållspapper

9. STEG 9 AV 15

   Håll dem varma

10. STEG 10 AV 15

    Vispa ägget i en djup tallrik med en gaffel

11. STEG 11 AV 15

    Vänd de åtta mozzarellaskivorna i mjöl, doppa dem sedan i det vispade ägget och sedan i ströbrödet

12. STEG 12 AV 15

    Fritera dem i het olja i en annan kastrull än den där du friterade zucchinibitarna

13. STEG 13 AV 15

    När de är gyllenbruna på båda sidor, låt dem rinna av och lägg dem på hushållspapper för att torka

14. STEG 14 AV 15

    Lägg zucchinin och mozzarellan på ett serveringsfat och servera dem varma

15. STEG 15 AV 15

    Du kan servera denna rätt tillsammans med andra friterade och varma förrätter

Tips

• Stekpanna

• Skål

• Tallrikar

• Slev

• Gaffel

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)