Friterat lamm är en typisk rätt i den italienska matkulturen, särskilt vanlig i centrala och södra regioner. Lammkotletterna doppas i en blandning av ägg och mjölk, paneras sedan i ströbröd och friteras i rikligt med olja. Resultatet är en rätt med tydlig smak och krispig yta, perfekt att njuta som förrätt eller huvudrätt.
I en skål vispa äggen med mjölken, salta och peppra, doppa lammkotletterna en i taget och vänd dem i ströbrödet, tryck lätt så att det fäster ordentligt
Hetta upp oljan i en gjutjärnspanna och fritera lammkotletterna, låt dem rinna av på hushållspapper och servera väl varma
Stekpanna
Skål
Gaffel
Hålslev
Italy
| Energi (kcal) | 277,05 |
| Kolhydrater (g) | 11,9 |
| varav socker (g) | 0,91 |
| Fett (g) | 18,52 |
| varav mättat fett (g) | 8,83 |
| Proteiner (g) | 16,22 |
| Fiber (g) | 0,48 |
| Rea (g) | 0,21 |
