Lökrfrittatan är ett typiskt italienskt tillbehör, gjort på ägg och vita lökar. Det är en enkel rätt, men mycket smakrik och uppskattad av alla. Löken blir först mjukstekt i olivolja och smör, för att sedan blandas med äggen. Frittatan steks i panna tills den blir gyllene. Den kan serveras som tillbehör eller som förrätt, skuren i klyftor. Den passar utmärkt till kött och fisk men kan också avnjutas ensam med en enkel sallad. Lökrfrittatan är en mångsidig rätt, perfekt för att förhöja vilken meny som helst.
Skär löken i ringar, lägg dem i en non-stick stekpanna och stek dem i olivolja och smör; tillsätt salt, fukta med en matsked vatten och låt dem tillagas (cirka 20 minuter) så att de blir mjuka utan att ta färg.
Tillsätt en klick smör, häll i de uppvispade äggen och krydda med salt.
Stek frittatan på båda sidor.
Non-stick stekpanna
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2-3 dagar
Det är en mycket mångsidig rätt och kan ätas både varm och kall
Italy
| Energi (kcal) | 85,14 |
| Kolhydrater (g) | 2,44 |
| varav socker (g) | 2,44 |
| Fett (g) | 5,01 |
| varav mättat fett (g) | 1,82 |
| Proteiner (g) | 7,52 |
| Fiber (g) | 0,47 |
| Rea (g) | 0,08 |
