Frittatan med örter är ett smakrikt och mångsidigt tillbehör. Den kan tillredas med olika aromatiska örter beroende på personlig smak. I detta recept förses den med mjuka kronärtskockor, potatis, schalottenlök, timjan och salvia.
Skala potatisarna, skölj dem, torka och skiva dem tunt
Skala schalottenlökarna och dela dem i klyftor
Värm två matskedar olja i en stor stekpanna och fräs potatisen och schalottenlöken med salviebladen
Rensa kronärtskockorna genom att ta bort alla hårda blad, ansa dem, dela dem på mitten och ta bort luddet
Skär dem i klyftor och lägg dem genast i stekpannan med potatisen
Ta bort salviebladen, tillsätt timjanskvistarna, tillsätt salt och fortsätt tillagningen tills kronärtskockorna är al dente
Vispa äggen med salt och peppar, häll blandningen över grönsakerna och låt den stelna, skaka ofta pannan så att frittatan inte fastnar
Vänd den och stek tills den är gyllenbrun
Servera den varm eller ljummen
Stekpanna med non-stick-beläggning
Italy
| Energi (kcal) | 71,44 |
| Kolhydrater (g) | 5,62 |
| varav socker (g) | 1,53 |
| Fett (g) | 3,14 |
| varav mättat fett (g) | 0,75 |
| Proteiner (g) | 3,8 |
| Fiber (g) | 3,44 |
| Rea (g) | 0,09 |
