Frittata med paprika är en traditionell italiensk rätt, mycket mångsidig och enkel att tillaga. Basen är ägg som blandas med mild paprika och lök för att skapa en smakrik frittata. Den kan serveras både varm och kall och är perfekt som förrätt eller tillbehör. Paprikafrittatan är typisk för det medelhavsinspirerade köket och är ett utmärkt sätt att använda säsongens färska ingredienser.
Värm några matskedar olivolja i en stekpanna, tillsätt löken skivad i ringar och låt den mjukna.
Tillsätt paprikan, salta och låt den bli genomstekt.
Vispa äggen med två matskedar mjölk och lite salt, häll dem över paprikan när de börjat stelna, vänd frittatan, stek även på andra sidan och servera.
Stekpanna med non-stick-beläggning
Skål
Visp
Italy
| Energi (kcal) | 148,61 |
| Kolhydrater (g) | 11,36 |
| varav socker (g) | 11,36 |
| Fett (g) | 5,82 |
| varav mättat fett (g) | 2,15 |
| Proteiner (g) | 9,85 |
| Fiber (g) | 7,12 |
| Rea (g) | 0,09 |
