Frittata med tryffel är ett utsökt tillbehör perfekt för att berika dina rätter. Gjord med ägg, svarta tryfflar och en touch av grädde, har denna frittata en unik och oemotståndlig smak. Den jordiga smaken av tryfflarna passar perfekt med äggens krämighet och den delikata doften av citron. När den är tillagad kan du garnera frittatan med skivor av färsk tryffel och hackad persilja för en fräsch touch. Att prova denna frittata med tryffel kommer att göra din måltid verkligen speciell.
Rengör tryfflarna noggrant genom att först borsta dem med en liten borste för att ta bort jordrester och sedan torka dem med en fuktig trasa, torka dem sedan med en kökshandduk och riv dem
Knäck äggen i en skål, tillsätt en nypa salt och fyra matskedar grädde och vispa allt med en visp tills du får en jämn blandning, tillsätt sedan de rivna tryfflarna
Värm oljan i en stekpanna, häll i ägg- och tryffelblandningen och låt den stelna ordentligt i 5-6 minuter, vänd sedan frittatan och låt den koka lika länge på andra sidan
Servera den varm efter att ha droppat några droppar citronsaft över och garnera med persiljekvistar och tryffelskivor
Om du inte är så erfaren kan du tillaga blandningen i fyra omgångar med en liten stekpanna för att få fyra portionsfrittator
På så sätt blir det lättare att vända frittatan och tillaga den till perfektion så att den blir gyllene på utsidan och mjuk på insidan
Medan du tillagar en frittata, håll de redan färdiga varma i ugnen
Non-stick stekpanna
Skål
Gaffel
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 210,69 |
| Kolhydrater (g) | 0,5 |
| varav socker (g) | 0,5 |
| Fett (g) | 18,97 |
| varav mättat fett (g) | 5,22 |
| Proteiner (g) | 8,58 |
| Fiber (g) | 1,91 |
| Rea (g) | 0,09 |
