Tuduu
Frittata ortolana

Frittata ortolana

@tuduu

Frittata Ortolana är en typisk rätt från den italienska kulinariska traditionen. Det är en omelett berikad med en mängd säsongens grönsaker som ger rätten en frisk och lätt söt smak. Perfekt att njuta av även som en lätt och hälsosam huvudrätt. Frittata Ortolana är lätt att förbereda och kräver få ingredienser.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Äggefter behov
  • Riven parmesan1matsked
  • Sparris8enheter
  • Körsbärstomater3enheter
  • Rödlök i tunna skivorefter behov
  • Rucola för garnering (valfritt)efter behov
  • Olivolja
    Olivoljaefter behov
  • Saltefter behov
  • Pepparefter behov
  • Primo sale ostefter behov

Köpbara produkter

  • Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    kr 246,64

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 6

    Skär sparrisen i halvor och försök att hålla topparna hela. Använd även den mjuka delen av stjälken.

  2. STEG 2 AV 6

    Låt dem smaksättas med några matskedar olja i en non-stick stekpanna i 15 minuter täckt och på låg värme.

  3. STEG 3 AV 6

    Vispa äggen, salta, peppra och tillsätt den rivna parmesanen.

  4. STEG 4 AV 6

    Häll blandningen över grönsakerna och låt stelna. Lägg i körsbärstomaterna och mycket tunt skivade lökskivor.

  5. STEG 5 AV 6

    Tillsätt även några kuber av primo sale, täck och låt smälta.

  6. STEG 6 AV 6

    Servera garnerat med färsk rucola.

Tips

  • Non-stick stekpanna

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)33,59
Kolhydrater (g)3,31
varav socker (g)3,31
Fett (g)0,49
varav mättat fett (g)0,25
Proteiner (g)3,22
Fiber (g)1,75
Rea (g)0,01
  • Proteiner
    3,22g·37%
  • Kolhydrater
    3,31g·38%
  • Fett
    0,49g·6%
  • Fiber
    1,75g·20%