Friterade pancotto är en läcker italiensk förrätt. Dessa mjuka friter görs av hemgjort bröd som blötläggs i grönsaksbuljong och smaksätts med vitlök, konserverade tomater, mejram och riven ost. De friteras sedan i extra jungfruolivolja tills de får en gyllenbrun yta. Den friska smaken av citron och aromen från anissfröna gör dessa friter unika. Servera dem varma tillsammans med en sås eller majonnäs efter smak.
Gnid brödskivorna med vitlök, lägg dem i den varma buljongen och sjud på låg värme
När det börjar koka, tillsätt konserverade tomater, mejram, salt och peppar och låt koka i 20 minuter
Avsluta med riven ost och rå olivolja
Låt svalna och blanda i anissfrön, citronskal och mjöl för att binda massan
Forma små friter eller plättar och fritera dem i ister
Stekpanna
Skål
Fritös
Italy
| Energi (kcal) | 25,4 |
| Kolhydrater (g) | 4,66 |
| varav socker (g) | 0,62 |
| Fett (g) | 0,36 |
| varav mättat fett (g) | 0,08 |
| Proteiner (g) | 0,9 |
| Fiber (g) | 0,44 |
| Rea (g) | 0,34 |
