Färgglada fusilli med grönsaker är en lätt och färgstark pastarätt, perfekt för en sommarmiddag. Fusillin i olika färger passar perfekt med ärtor, morötter och zucchini och skapar en glad och smakrik rätt. Detta recept kommer från regionen Emilia-Romagna.
Koka upp en kastrull med saltat vatten. Skala morötterna, tvätta dem och tärna dem.
Skala zucchinin, skiva den och använd en lämplig utstickare för att göra en liten stjärnform.
Lägg de tärnade morötterna och de frysta ärtorna i det kokande vattnet och vänta tills vattnet börjar koka igen.
Lägg i fusillin och koka i 6 minuter, tillsätt zucchinin och låt koka ytterligare 3 minuter, häll sedan av pastan och grönsakerna.
Lägg tillbaka allt i den fortfarande varma kastrullen, tillsätt smöret, låt det smälta och rör om allt.
Stekpanna
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 140,15 |
| Kolhydrater (g) | 20,32 |
| varav socker (g) | 2,95 |
| Fett (g) | 4,36 |
| varav mättat fett (g) | 2,4 |
| Proteiner (g) | 4,84 |
| Fiber (g) | 2,65 |
| Rea (g) | 0,02 |
