Fusilli med färsk lök är en smakrik första rätt typisk för det romerska köket. Fusilli pastan berikas med den söta och delikata smaken av färsk lök, som kokas tillsammans med pastan för att säkerställa en perfekt infusion av smaker. När de är avrunna, kryddas de med en kräm baserad på ägg, parmesanost och smör, berikad med en touch av konjak för en aromatisk ton. Resultatet är en krämig och smakrik rätt, perfekt för att tillfredsställa alla smaklökar.
Skiva den färska löken och låt den sjuda på låg värme i smör och olja; tillsätt konjak och låt koka
Vispa äggen och äggulan med salt, peppar och rikligt med riven parmesanost
Häll av pastan när den är al dente och fräs den i pannan med löken; stäng av värmen och tillsätt äggen
Strö över peppar och servera genast
Stekpanna
Skål
Aluminiumfolie
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Traditionell rätt från det romerska köket
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 226,45 |
| Kolhydrater (g) | 26,29 |
| varav socker (g) | 0,8 |
| Fett (g) | 7,15 |
| varav mättat fett (g) | 2,25 |
| Proteiner (g) | 15,58 |
| Fiber (g) | 0,61 |
| Rea (g) | 0,05 |
