Skiva kronärtskockorna tunt och låt dem ligga i vatten med citronsaft i några minuter
Fräs hackad vitlök och lök i oljan; tillsätt de avrunna kronärtskockorna, salta och låt koka i 10 minuter
Häll i vinet och låt det koka bort, tillsätt tomaten och låt koka ytterligare 15 minuter
Tillsätt hackad persilja och låt koka ytterligare 5 minuter
Koka fusillin al dente, häll av och blanda med såsen
Skärbräda
Kniv
Bred stekpanna
Träsked
Rivjärn
Förvara rester i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Kronärtskockorna måste vara ordentligt rengjorda innan de används i receptet.
Italia
| Energi (kcal) | 188,49 |
| Kolhydrater (g) | 29,05 |
| varav socker (g) | 2,14 |
| Fett (g) | 5,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,75 |
| Proteiner (g) | 6,22 |
| Fiber (g) | 2,69 |
| Rea (g) | 0,04 |
