Tuduu
Fusilli med kronärtskockor

Fusilli med kronärtskockor

@tuduu

En smakrik pastarätt med fusilli, färska kronärtskockor, lök och en härlig tomat- och vitvinssås. Perfekt för en smakrik och lätt middag.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 25 min
Förberedelse: 15 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Fusilli pasta
    Fusilli pasta400g
  • Lök
    Lökefter smak
  • Hela kronärtskockor3
  • Olivolja
    Olivolja4matskedar
  • Vitlök
    Vitlökefter smak
  • Passerade tomater200g
  • Torrt vitt vin4matskedar
  • Persiljaefter smak
  • Citronefter smak
  • Saltefter smak

Köpbara produkter

  • Fusilli - hantverksmässig toskansk pasta 500g

    Fusilli - hantverksmässig toskansk pasta 500g

    1 produkt
    kr 63,61
  • Rödlökspulver 30g

    Rödlökspulver 30g

    1 produkt
    kr 167,40
  • Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    kr 246,64
  • Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

    Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

    1 produkt
    kr 166,28

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Skiva kronärtskockorna tunt och låt dem ligga i vatten med citronsaft i några minuter

  2. STEG 2 AV 5

    Fräs hackad vitlök och lök i oljan; tillsätt de avrunna kronärtskockorna, salta och låt koka i 10 minuter

  3. STEG 3 AV 5

    Häll i vinet, låt det avdunsta, tillsätt tomaterna och låt koka ytterligare 15 minuter

  4. STEG 4 AV 5

    Tillsätt hackad persilja och låt koka ytterligare 5 minuter

  5. STEG 5 AV 5

    Koka fusillin al dente, häll av och blanda med såsen

Tips

  • Skärbräda

  • Kniv

  • Stor stekpanna

  • Träslev

  • Rivjärn

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara rester i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.

Mer information

Kronärtskockorna måste rengöras ordentligt innan de används i receptet.

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)188,49
Kolhydrater (g)29,05
varav socker (g)2,14
Fett (g)5,1
varav mättat fett (g)0,75
Proteiner (g)6,22
Fiber (g)2,69
Rea (g)0,04
  • Proteiner
    6,22g·14%
  • Kolhydrater
    29,05g·67%
  • Fett
    5,1g·12%
  • Fiber
    2,69g·6%