Fusilli med speck är en smakrik och mättande pastarätt som förenar pasta med potatis, ost och rökt speck. Detta recept är typiskt för regionen Trentino-Alto Adige, där speck används flitigt. Tillagningen är enkel och snabb, perfekt för en familjelunch eller -middag.
Koka potatisarna och skär dem i tärningar
Fräs dem i smöret och tillsätt speck skuret i strimlor
Låt det brynas, häll sedan i vitt vin och låt vinet avdunsta
Ta från värmen
Koka fusilli i rikligt med saltat vatten, häll av och lägg i en serveringsskål
Blanda med mascarpone, potatis och speck, ett varv med pepparkvarnen och Parmigiano
Rör om ordentligt och servera
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Skärbräda
Förvara i kylskåp högst 2 dagar
Typisk rätt från regionen Trentino-Alto Adige
Italy
| Energi (kcal) | 233,41 |
| Kolhydrater (g) | 34,68 |
| varav socker (g) | 4,5 |
| Fett (g) | 6,64 |
| varav mättat fett (g) | 3,13 |
| Proteiner (g) | 9,07 |
| Fiber (g) | 3,67 |
| Rea (g) | 0,12 |
