Fylld Kokt Kyckling är en klassisk rätt i det italienska köket. Kycklingen fylls med en läcker kombination av malet kalvkött, riven ost, ägg och färska kryddor som persilja, morot, rosmarin, vitlök, lök och selleri. Den kokas sedan långsamt tills den blir mjuk och saftig. Det är en smakrik rätt som passar perfekt för en speciell middag eller en söndagslunch.
I en skål, blanda det malda köttet med den rivna osten, en matsked ströbröd, en knippe persilja, en kvist rosmarin och vitlök, allt finhackat
Bind ihop med det lätt vispade ägget, salta, peppra och fyll kycklingen med denna blandning
Sy ihop öppningen och koka den i tre kvart i saltat vatten där du har tillsatt morot, lök och en stjälk selleri
I mitten av tillagningen, stick hål på kycklingen med en gaffel
När den är klar, ta bort vingarna och låren, skär den fyllda delen i skivor, lägg på serveringsfatet och servera
I buljongen kan du koka tortellini
Viner att servera till: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC, Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC, Aprilia Merlot DOC
Kokgryta
Stekpanna
Köksnål
Italia
| Energi (kcal) | 120,25 |
| Kolhydrater (g) | 1,95 |
| varav socker (g) | 0,58 |
| Fett (g) | 5,02 |
| varav mättat fett (g) | 2 |
| Proteiner (g) | 16,77 |
| Fiber (g) | 0,43 |
| Rea (g) | 0,18 |
