Fylld Veneziana är en utsökt glasskaka fylld med vaniljkräm, choklad och Marsala. Ursprungligen från regionen Veneto, är det en typisk venetiansk dessert som är mycket älskad under sommaren. Dess mjuka konsistens passar perfekt med den intensiva smaken av choklad och sötman från krämen. Perfekt att njuta av vid alla tillfällen!
Förbered de två glassarna enligt de angivna recepten men halvera de angivna mängderna
När glassarna är klara, fortsätt med att fylla venezianan
Skär den sistnämnda i fem skivor som kommer att bli ganska tunna
Använd därför en mycket vass kniv
Lägg den första skivan på arbetsytan, fukta den med torr marsala och lägg hälften av gräddglassen ovanpå
Täck med den andra skivan, fukta även denna med marsala och lägg hälften av chokladglassen ovanpå
Upprepa de två lagren en gång till och täck med det sista lagret av veneziana och sätt ihop den helt
När du lägger på lagren, se till att glassen syns tydligt mellan skivorna för att ge venezianan dess karakteristiska 'randiga' utseende
När fyllningen är klar, sätt in venezianan i frysen i cirka 2 timmar
Efter denna tid, skär chokladen i bitar, lägg den i en kastrull, tillsätt ett halvt glas vatten och sätt kastrullen på spisen
Koka i vattenbad under ständig omrörning tills chokladen är helt smält
Låt chokladen stå varm i vattenbadet och ta ut venezianan från frysen
Vid detta tillfälle kan du göra på två sätt: antingen häll chokladen direkt över hela venezianan
Kakform
Skål
Visp
Förvara i frysen tills det är dags att servera
Kan serveras som dessert eller mellanmål
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 113,48 |
| Kolhydrater (g) | 13,1 |
| varav socker (g) | 12,83 |
| Fett (g) | 5,49 |
| varav mättat fett (g) | 3,44 |
| Proteiner (g) | 1,23 |
| Fiber (g) | 0,46 |
| Rea (g) | 0,02 |
