Fylld Veneziana är en läcker glasskaka fylld med vaniljkräm, choklad och Marsala. Ursprungligen från regionen Veneto är det en typisk venetiansk dessert som är mycket omtyckt under sommaren. Dess mjuka konsistens passar perfekt med den intensiva chokladsmaken och krämens sötma. Perfekt att njuta av vid alla tillfällen!
Förbered de två glassarna enligt respektive recept, men halvera de angivna mängderna
När glassarna är klara, fortsätt med fyllningen av Veneziana
Skär denna i fem skivor som blir ganska tunna
Därför bör du använda en mycket vass kniv
Lägg den nedersta skivan på arbetsytan, fukta den med torr Marsala och bred på hälften av vaniljglassen
Täck med den andra skivan, fukta även denna med Marsala och bred på hälften av chokladglassen
Upprepa de två lagren en gång till och täck med det sista lagret av Veneziana så att den återställs helt
När du staplar lagren, se till att glassen syns tydligt mellan skivorna så att Veneziana får sitt karaktäristiska randiga utseende
När fyllningen är klar, ställ Veneziana i frysen i cirka 2 timmar
Efter denna tid, hacka chokladen, lägg den i en kastrull, tillsätt ett halvt glas vatten och ställ kastrullen på värmen
Låt smälta över vattenbad under ständig omrörning tills chokladen är helt smält
Låt chokladen hålla sig varm i vattenbadet en stund och ta ut Veneziana ur frysen
Vid detta tillfälle kan du gå vidare på två sätt: antingen hälla chokladtäckningen direkt över hela Veneziana
Tårtform
Skål
Visp
Förvara i frysen tills servering
Kan serveras som efterrätt eller mellanmål
Italy, Veneto
| Energi (kcal) | 113,48 |
| Kolhydrater (g) | 13,1 |
| varav socker (g) | 12,83 |
| Fett (g) | 5,49 |
| varav mättat fett (g) | 3,44 |
| Proteiner (g) | 1,23 |
| Fiber (g) | 0,46 |
| Rea (g) | 0,02 |
