Fyllda bläckfiskar är en utsökt och smakrik fiskrätt som är rik på smaker. Traditionen att koka fyllda bläckfiskar är mycket gammal och spridd i många italienska regioner, särskilt i södra Italien. Det här receptet innehåller en fyllning med ris och ansjovis, vilket ger rätten en unik och oemotståndlig smak. Förberedelsen kräver lite tid, men det slutgiltiga resultatet kommer att belöna varje ansträngning. Perfekt att servera som huvudrätt vid en speciell lunch eller middag.
Ta rena bläckfiskar och skär tentaklerna i små bitar
Lägg tentaklerna i en kastrull med lite olja, fräs en stund och tillsätt sedan en skvätt ris och en ansjovis (väl tvättad och urbenad); låt koka och tillsätt vatten om det behövs; när riset nästan är klart, använd det för att fylla bläckfiskens fickor, stäng dem med tandpetare eller sy ihop dem, lägg dem i en ugnsform med lite olja och grilla i ugnen i cirka 20 minuter.
Italy
| Energi (kcal) | 73,21 |
| Kolhydrater (g) | 4,33 |
| varav socker (g) | 0,54 |
| Fett (g) | 1,45 |
| varav mättat fett (g) | 0,72 |
| Proteiner (g) | 10,95 |
| Fiber (g) | 0,05 |
| Rea (g) | 0,16 |
