Fyllda Fritters är läckra friterade degbollar fyllda med kokt skinka och mozzarella (eller ricotta), perfekta som en varm förrätt. De är krispiga på utsidan och mjuka på insidan.
Placera mjölet i en hög på en marmoryta, lös upp jästen i det ljumma vattnet och arbeta in mjölet genom att gradvis tillsätta vattnet med jästen och salta
När det har blivit en kompakt massa, forma små bollar av degen och kavla ut dem med en kavel till cirklar med en diameter på 5/6 cm och en tjocklek på 2 mm
Placera fyllningen på ena sidan av cirkeln och täck med den andra sidan av cirkeln, se till att kanterna möts och tryck ihop dem så att fyllningen inte kan rinna ut
Placera alla fritters på en kökshandduk på en varm plats i cirka 30 minuter
Vid det här laget, värm upp två fingrar olja i en bred och låg kastrull, när oljan är vid maximal temperatur, börja doppa fritters och låt dem bli gyllenbruna på båda sidor, var noga med att inte bränna dem
Låt dem sedan torka på hushållspapper och servera varma
Stekpanna
Sked
Skål
Italia
| Energi (kcal) | 374,12 |
| Kolhydrater (g) | 18,28 |
| varav socker (g) | 0,65 |
| Fett (g) | 30,05 |
| varav mättat fett (g) | 5,76 |
| Proteiner (g) | 8,5 |
| Fiber (g) | 0,55 |
| Rea (g) | 0,22 |
