Fyllda hårdkokta ägg är en utsökt förrätt typisk för det italienska köket. De hårdkokta äggen fylls med en smakrik blandning av gröna oliver, ansjovisfiléer, inlagda kapris, senap, tonfisk i olja och brandy. Denna förrätt serveras kall och passar perfekt till en middag eller buffé
Kärna ur oliverna och hacka dem fint tillsammans med tonfisk, ansjovis och kapris
Tillsätt senap och 3 matskedar olja till hackningen och blanda tills du får en slät sås
Dela äggen på mitten, passera äggulorna genom en sil och blanda dem med såsen
Smaksätt med brandy, tillsätt droppvis, salta, peppra och fyll äggen med blandningen
Ställ i kylskåp innan servering
Äggkokare
Kniv
Sked
Små skålar
Italia
| Energi (kcal) | 193,9 |
| Kolhydrater (g) | 0,46 |
| varav socker (g) | 0,46 |
| Fett (g) | 15,44 |
| varav mättat fett (g) | 3,28 |
| Proteiner (g) | 11,48 |
| Fiber (g) | 0,63 |
| Rea (g) | 0,17 |
